Биологи нашли «чистый» штамм молочной бактерии в верблюжьей простокваше
Учёные Томского государственного университета совместно с ФИЦ «Биотехнологии» РАН и МГУ занимаются поиском молочнокислых бактерий, не имеющих устойчивости к антибиотикам. Эти бактерии должны стать основой для новых безопасных продуктов, которые попадут на столы россиян. В результате анализа сотен продуктов …
